3.42K 0 0
Копчение крупного куска свинины в коптильне Bradley Smoker. Мясо предварительно засолил в течение трёх суток (120 грамм соли на 1 литр воды). Затем вымочил в холодной воде в течение 1 часа и подсушил в холодильнике ...
3.87K 0 0
Как в домашних условиях закоптить прослойку. Прослойку необходимо засолить. Для этого натираем со всех сторон прослойку солью (расход: 40 грамм
1.98K 0 0
Как правильно сделать шпик копчёный. Шпик копченый Используют жир из спинной и боковой частей свиной туши с толщиной кусков и пластин не менее 1,5 см. Куски жира зачищают от прорезей, заравнивают края, выдерж...
1.61K 0 0
Как в домашних условиях правильно засолить шпик венгерский.
1.51K 0 0
Шашлыком на даче никого не удивишь. А вот морской окунь горячего копчения, несомненно, порадует ваших друзей.
1.69K 0 0
Рецепт вкусной и полезной ветчины из индейки и курицы. Сделать ветчину в домашних условиях при помощи ветчинницы Белобока легко и
1.39K 0 0
Ветчинница Белобока легко готовит домашнюю ветчину.
1.63K 0 0
Как закоптить рыбу в домашних условиях. Проверенный рецепт копчения терпуга. Получилось очень вкусно!
1.80K 0 0
Рецепт приготовления колбасок Охотничьих. Говядина- 350 грамм. Нежирная свинина- 450 грамм Шпик (прослойка)- 250 грамм Соль- 30 грамм Сахар-2 грамма Черный молотый перец-1 грамм Чеснок свежий- 2 зубца Перекрут...