Яблочная аджика. Рецепт приготовления

Я очень люблю яблочную аджику. Каждый год делаю. Заканчивается она всегда как-то быстро. Просто улетает. Вот и сейчас сделала две порции аджики с яблоками на зиму:)
Ингредиенты для приготовления Яблочной аджики
Помидоров — 2,5 кг
Яблок — 1 кг
Моркови — 1 кг
Сладкого болгарского перца — 1 кг
Красного стручкового перца — 100 г
Чеснока — 200 г
Сахара — 0,5-1 стакан
Соли — 100 г
Уксуса 9% — 200 мл
Растительного масла — 1 стакан