Салат «Нежинский» из огурцов на зиму. Рецепт приготовления

Можно огурцы засолить, законсервировать, а можно сделать салат. Это мой любимый рецепт салата из огурцов на зиму. Хорош тем, что огурцы подходят даже не красивые и кривые. Такие всегда дешевле. А вкус превосходный. Зимой «Нежинский» салат просто находка, подходит даже на гарнир.
Ингредиенты для консервирования Салата «Нежинского» из огурцов на зиму
Огурцов — 2 кг
Репчатого лука — 2 кг
Уксуса столового 9% — 100 мл
Растительного рафинированного масла — 100 мл
Сахара — 3 ст. ложки
Соли — 2 ст. ложки
Черного перца горошком — 5-10 шт.