Потребуется говядина, колбасная оболочка и немного времени.
Да, забыл сказать в ролике, что если хотите получить однородную структуру (как у фабричных сарделек) фарш надо хорошенько перемешать блендером с добавлением небольшого количества воды до образования однородной массы.