Ингредиенты для приготовления Квашеных баклажан с капустой
(на 16 порций)
Баклажан — 1,5 кг
Капусты — 400 г
Моркови — 100 г
Перца сладкого — 2 шт.
Чеснока — 2 зубка
Перца чили (по желанию) — по вкусу
(кто любит, я брала черный перец)
Для рассола:
Воды — 1,5 литра
Соли — 70 г