Копчение | Видео рецепты - как приготовить еду

2.20K 0 0

Форель горячего копчения.Рецепт приготовления

litevol 21st Дек, 2015 2.20K Views

2.20K 0 0

Почему форель? Форель – совершенно беспроигрышный вариант, если ее не засушить. Можно даже и засушить – на воздухе и не такое сожрут, перефразируя Гарриса из «Троих в лодке». Но достаточно приложить минимальные старан...

1.86K 0 0

Филей говяжий варёно-копчёный.

litevol 20th Дек, 2015 1.86K Views

1.86K 0 0

Рецепт приготовления мясного деликатеса из говядины. Как приготовить в домашних условиях "Филей говяжий варёно-копчёный" по ГОСТу.

1.92K 0 0

Филе куриное копчёное рецепт приготовления

litevol 20th Дек, 2015 1.92K Views

1.92K 0 0

Как в домашних условиях сделать копчёно-варёное куриное филе- вкусный и полезный деликатес.

1.62K 0 0

Украинская жареная колбаса

litevol 20th Дек, 2015 1.62K Views

1.62K 0 0

Свинина не жирная (чаще всего берем окорок)-4кг Говядина-4кг Подчеревок-2 кг Перец черный Чеснок- 2 головки( можно и больше) Соль по вкусу Сахар-1 ст.л Водка- 100 гр Мясо перекрутить на мясору...

1.93K 0 0

Сало: шпик копчёный. Рецепт приготовления

litevol 24th Дек, 2015 1.93K Views

1.93K 0 0

Как правильно сделать шпик копчёный. Шпик копченый Используют жир из спинной и боковой частей свиной туши с толщиной кусков и пластин не менее 1,5 см. Куски жира зачищают от прорезей, заравнивают края, выдерж...

1.55K 0 0

Сало: шпик венгерский. Рецепт приготовления

litevol 22nd Дек, 2015 1.55K Views

1.55K 0 0

Как в домашних условиях правильно засолить шпик венгерский.

1.15K 0 0

Оболочки для домашних колбас. Рецепт приготовления

litevol 20th Дек, 2015 1.15K Views

1.15K 0 0

Какую оболочку для домашних колбас выбрать? Подготовка, хранение и использование колбасных оболочек для изготовления колбасы в домашних условиях.

1.70K 0 0

Краковская полукопченая колбаса.

litevol 20th Дек, 2015 1.70K Views

1.70K 0 0

Краковская полукопченая колбаса, приготовленная в домашних условиях- это вкусно и полезно. Только натуральные ингредиенты.

3.33K 0 0

Копчение свинины в домашних условиях. Рецепт приготовления

litevol 25th Дек, 2015 3.33K Views

3.33K 0 0

Копчение крупного куска свинины в коптильне Bradley Smoker. Мясо предварительно засолил в течение трёх суток (120 грамм соли на 1 литр воды). Затем вымочил в холодной воде в течение 1 часа и подсушил в холодильнике ...