Копчение | Видео рецепты - как приготовить еду

2.04K 0 0

Колбаса сыровяленая суджук

litevol 20th Дек, 2015 2.04K Views

2.04K 0 0

Суджук готовят из баранины или из говядины. Поскольку суджук- это сыровяленная колбаса, то есть мясо не подвергается термической обработке, то следует со всей серьёзностью подойти к выбору сырья и к соблюдению техноло...

1.15K 0 0

Оболочки для домашних колбас. Рецепт приготовления

litevol 20th Дек, 2015 1.15K Views

1.15K 0 0

Какую оболочку для домашних колбас выбрать? Подготовка, хранение и использование колбасных оболочек для изготовления колбасы в домашних условиях.

1.57K 0 0

Как коптить рыбу в домашних условиях. Рецепт приготовления

litevol 22nd Дек, 2015 1.57K Views

1.57K 0 0

Как закоптить рыбу в домашних условиях. Проверенный рецепт копчения терпуга. Получилось очень вкусно!

2.75K 0 2

Колбаса ливерная высшего сорта

litevol 20th Дек, 2015 2.75K Views

2.75K 0 2

Необыкновенно вкусная ливерная колбаса из телятины, говяжей печени и свинины. Называется "Ливерная яичная высшего сорта".

1.31K 0 0

Как закоптить окорочка. Рецепт приготовления

litevol 20th Дек, 2015 1.31K Views

1.31K 0 0

Коптить куриные окорочка в домашних условиях- легко, просто, вкусно.

1.93K 0 0

Сало: шпик копчёный. Рецепт приготовления

litevol 24th Дек, 2015 1.93K Views

1.93K 0 0

Как правильно сделать шпик копчёный. Шпик копченый Используют жир из спинной и боковой частей свиной туши с толщиной кусков и пластин не менее 1,5 см. Куски жира зачищают от прорезей, заравнивают края, выдерж...

1.23K 0 0

Как сделать копчёное сало. Рецепт приготовления

litevol 20th Дек, 2015 1.23K Views

1.23K 0 0

Проверенный рецепт. Как засолить и закоптить сало в домашних условиях.

1.61K 0 0

Домашняя ветчина из индейки. Рецепт приготовления

litevol 22nd Дек, 2015 1.61K Views

1.61K 0 0

Рецепт вкусной и полезной ветчины из индейки и курицы. Сделать ветчину в домашних условиях при помощи ветчинницы Белобока легко и

1.62K 0 0

Украинская жареная колбаса

litevol 20th Дек, 2015 1.62K Views

1.62K 0 0

Свинина не жирная (чаще всего берем окорок)-4кг Говядина-4кг Подчеревок-2 кг Перец черный Чеснок- 2 головки( можно и больше) Соль по вкусу Сахар-1 ст.л Водка- 100 гр Мясо перекрутить на мясору...

2.20K 0 0

Форель горячего копчения.Рецепт приготовления

litevol 21st Дек, 2015 2.20K Views

2.20K 0 0

Почему форель? Форель – совершенно беспроигрышный вариант, если ее не засушить. Можно даже и засушить – на воздухе и не такое сожрут, перефразируя Гарриса из «Троих в лодке». Но достаточно приложить минимальные старан...