1.92K 0 0
Как в домашних условиях сделать копчёно-варёное куриное филе- вкусный и полезный деликатес.
2.11K 0 0
Как правильно засолить сало по-белорусски. Такое сало можно подкоптить в домашней коптильне.
1.87K 0 0
Рецепт приготовления мясного деликатеса из говядины. Как приготовить в домашних условиях "Филей говяжий варёно-копчёный" по ГОСТу.
2.04K 0 0
Суджук готовят из баранины или из говядины. Поскольку суджук- это сыровяленная колбаса, то есть мясо не подвергается термической обработке, то следует со всей серьёзностью подойти к выбору сырья и к соблюдению техноло...
2.75K 0 2
Необыкновенно вкусная ливерная колбаса из телятины, говяжей печени и свинины. Называется "Ливерная яичная высшего сорта".
1.71K 0 0
Краковская полукопченая колбаса, приготовленная в домашних условиях- это вкусно и полезно. Только натуральные ингредиенты.
1.62K 0 0
Свинина не жирная (чаще всего берем окорок)-4кг Говядина-4кг Подчеревок-2 кг Перец черный Чеснок- 2 головки( можно и больше) Соль по вкусу Сахар-1 ст.л Водка- 100 гр Мясо перекрутить на мясору...
1.59K 0 0
Как правильно подготовить, использовать и хранить оболочку для колбас. Это первый ролик из серии: "Готовим колбасу в домашних условиях".
1.23K 0 0
Проверенный рецепт. Как засолить и закоптить сало в домашних условиях.
1.79K 0 0
Как я ухаживаю за своей цилиндрической коптильней.