Крученники с грибами. Рецепт приготовления

Ингредиенты для приготовления Крученников с грибами
говяжья вырезка 1 кг
грибы шампиньоны 250 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зуб.
соевый соус 3 ст. л.
соль 1 щеп.
смесь 5 перцев по вкусу
сметана 200 г
мука белая 1 ст. л.
масло подсолнечное без запаха 4 ст. л.
сыр твердый 50 г